約2時間かけて芝海老をすり身にして焼き上げる、これぞ江戸前の玉子焼きです。
(仕込み1時間、焼き1時間)
自前で玉子焼きを作るお店が少なくなった昨今、フンワリ、モチモチ、ここでしか食べられない玉子焼きは人気の1品です。